Corso per la Sicurezza nell'Industria Alimentare: approfondimenti oltre l'HACCP

Il corso per la sicurezza nell'industria alimentare offre un approfondimento sui rischi e le normative da seguire, andando oltre il tradizionale protocollo HACCP. Verranno affrontati temi come allergeni, tracciabilità, sicurezza degli impianti e igiene del personale. Grazie a esperti del settore e casi pratici, i partecipanti acquisiranno competenze avanzate per garantire la sicurezza alimentare nei processi produttivi. Il programma prevede lezioni teoriche, esercitazioni pratiche e sessioni di domande e risposte per favorire un apprendimento completo ed interattivo. Il corso è rivolto a responsabili di produzione, qualità, tecnici alimentari e operatori nel settore dell'alimentazione che desiderano ampliare le proprie conoscenze in materia di sicurezza alimentare.